チョコレート印刷

チョコレートは印刷が最も難しい材料の1つであり、練習と根気が必要です。水はチョコレート印刷の大敵です！カプセルプレスとゴムリングの間の領域を含め、カプセルのすべてのコンポーネントが乾いていることを確認することが非常に重要です。

Foodiniでの印刷が初めてですか？その場合は、フムスやワカモレなど、印刷しやすい他の材料から始めることをお勧めします。

チョコレートで印刷を始める場合、テンパリングが不要なガナッシュやコンパウンドチョコレートなど、印刷しやすいチョコレートから始めることをお勧めします。

YouTubeのチョコレート印刷プレイリストをご覧ください。このプレイリストは、チョコレートの違い、本物のチョコレートがテンパリングが必要な理由（テンパリングとは何か！）、およびFoodiniを使用してチョコレートを印刷する方法を理解するのに役立ちます。このプレイリストは、私たちが作成したビデオと、チョコレート印刷を成功させるために役立つと考えられる他の人からのビデオを組み合わせたものです。

推奨事項

推奨ノズルサイズ: Ø 0.8mm または Ø 1.5mm。

チョコレートの種類と周囲温度によっては、チョコレートを追加する前に空のカプセルを予熱すると便利です。通常は32°Cに予熱します。

チョコレート印刷のトラブルシューティング

問題	解決方法
Foodiniが材料を検出できない	チョコレートがノズルで固化している可能性があります。カプセル本体のチョコレートが液体でノズルのチョコレートが固体の場合は、ノズルを外し、温水できれいに洗浄してください。ノズルを完全に乾燥させ、カプセル本体に再度取り付けてください。
自分のチョコレートが正しくテンパリングされているかどうかわかりません	チョコレートが正しくテンパリングされているかを確認するには： 1. ナイフの先端を液体チョコレートに入れます。 2. ナイフをチョコレートから引き出し、室温で3分間静置します。 3. 3分後、チョコレートが固化しているか、光沢があるかを確認します。光沢がある場合、チョコレートは正しくテンパリングされています。光沢がない場合は、チョコレートを再度テンパリングしてください。
チョコレートがうまくテンパリングできない	チョコレートのテンパリングは難しく、完璧にするには時間がかかります。チョコレートをテンパリングするにはさまざまな方法があり、人によって好みは異なります。CallebautやGhirardelliによる異なるテンパリング方法の例を参照してください。
チョコレートが液体すぎる	カプセルの温度を下げて、液体チョコレートを厚くしてください。チョコレートが印刷中に固化しないように、あまり下げすぎないでください。
印刷ラインが明確に見える	カプセルの温度を上げてチョコレートをより液体にしてください。ただし、チョコレートが液体になりすぎないようにしてください。印刷ラインが流れ込み、ラインがまだ見える場合がありますが、目立たなくなります。これが機能しない場合は、材料流量速度を上げて、ラインの太さを減らしてください。
最初はチョコレートが出ますが、その後は出ません	チョコレートは材料検出プロセスを通るのに十分な液体である可能性がありますが、印刷中に固化し、印刷するには硬くなりすぎます。カプセルの温度を上げて、チョコレートが固化しないようにしてください。これが機能しない場合は、材料流量速度と印刷速度の両方を上げてください。
最初はチョコレートが出ず、その後出ます	小さい増分で最初の材料流量を上げてください。わずかな変更でも大きな効果があります。
Foodiniが最初に多すぎるチョコレートを印刷する	小さい増分で最初の材料流量を減らしてください。わずかな変更でも大きな効果があります。
印刷が印刷中に崩れる	材料流量速度と印刷速度の両方を減らして、印刷されたレイヤーが固化するための時間を確保してください。涼しい場所で印刷することも役立ちます。